Vinařská škola Valtice | Vincafe.cz

VINAŘSKÁ ŠKOLA 

VALTICE

V současné době je filozofie firmy soustředěna na výrobu vysoce kvalitních bílých a růžových vín, která jsou určena výhradně pro gastronomii. Červené víno tvoří pouze 10% roční produkce. Vinařská škola vyrábí víno z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích, které se rozprostírají pouze v katastru města Valtice. Roční produkce je 50 tis. lahví. Vzhledem k vysoké poptávce o školní vína, plánují do dvou let produkci minimálně zdvojnásobit. Pro vinařskou školu je klíčovým a účelovým pracovištěm funkční a moderní sklepní hospodářství, protože s moderností technologického zařízení koreluje úroveň budoucích sklepmistrů.